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薬味盛り水茄子の刺身
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薬味盛り水茄子の刺身-レシピのメイン写真

薬味盛り水茄子の刺身

藤井21
藤井21 @cook_40094961

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材料

  • 水茄子 1本
  • 茗荷 1〜2本
  • 大葉 2〜3枚
  • 万能ねぎ 適量
  • 鰹節 1パック
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茗荷と大葉を細かく刻みます
    万能ねぎもチャキチャキ刻んでおきましう

    • 薬味盛り水茄子の刺身作り方1写真
  2. 2

    タレはめんつゆとレモン果汁を合わせたものです
    めんつゆ2:レモン果汁1

    • 薬味盛り水茄子の刺身作り方2写真
  3. 3

    水茄子はヘタをおとして薄切りにします
    水茄子はアクが少ないので水にさらす必要なしです

    • 薬味盛り水茄子の刺身作り方3写真
  4. 4

    そこに刻んだ薬味をどちゃ盛り

    • 薬味盛り水茄子の刺身作り方4写真
  5. 5

    タレをかけてお好みで鰹節なぞかけて完成

    • 薬味盛り水茄子の刺身作り方5写真
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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2022/08/12 12:00に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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刺身 大葉 みょうが かつお節 こねぎ 水ナス

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