柔らか鶏胸肉の塩麹チーズ焼き
TOKYOmii＋ @cook_40195245
家庭に優しい鶏胸肉の消費レシピ！鶏胸肉は塩麹で柔らかくして食べるのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を簡単に消費したかったので
柔らか鶏胸肉の塩麹チーズ焼き
家庭に優しい鶏胸肉の消費レシピ！鶏胸肉は塩麹で柔らかくして食べるのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を簡単に消費したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口サイズの削ぎ切りにして塩麹につけて揉み込む(30分以上※前日仕込みでもok)
- 2
片栗粉をつけてから熱したフライパンに並べる(テフロン加工のものなら油なしでok)※重ならないように並べる
- 3
肉が並べられたら胡椒をまんべんなくかける
- 4
片面焼けたらひっくり返して酒を入れ30秒1分ほど蒸し焼き(端のお肉の火の通りが気になる為)※火入り問題なければとばしてね
- 5
肉に火が通ったら火を止めてチーズを乗せる(肉の余熱でチーズに火を入れるイメージです)
- 6
上から大葉をかけて完成！
コツ・ポイント
塩麹でしっかりつけることでお肉やわからになります！シソは多めが好き！あとは火を入れすぎないこと
つくれぽ
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