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きゆうりの醤油漬け
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きゆうりの醤油漬け-レシピのメイン写真

きゆうりの醤油漬け

雅ママ
雅ママ @cook_40069566

しっかりとした味なのでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんから教えてもらいました

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雅ママ
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材料

  • きゆうり 1㎏
  • 砂糖 200
  • 醤油 2カップ
  • 酢 100g
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖、醤油、酢を入れ煮立たせ冷ます

    • きゆうりの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    きゆうりをカットし塩もみし、水気を絞る。
    ①のタレにつけ、冷蔵庫で保存。
    最低1時間はつけるほうが美味しい。

    • きゆうりの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    このタレにゴマ油を加えてきゆうりを浸けると中華風の漬物になります。

  4. 4

    ゴマ油+鷹の爪と聞いてを一緒に浸けるとピリ辛きゆうりの漬物になります。

コツ・ポイント

タレはしっかり冷ましてからきゆうりに浸ける。我が家はこのままでは濃いのでタレを少なめにします。またきゆうりが無くなたらもう一度少なめのきゆうりを浸ける事が可能です

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雅ママ
雅ママ @cook_40069566
2021/06/26 09:05に公開
子育て中の母親です
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