根菜茄子簡単甘味噌炒め味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！手軽な簡単調味料の甘味噌味が肉無しでもコク旨！ご飯によく合う。
このレシピの生い立ち
KBBキッチンさんの甘味噌炒めの味がきになりうさはにーさんの白だしも参考に簡単調味料でマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉無しで作ってみたレシピです
根菜茄子簡単甘味噌炒め味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！手軽な簡単調味料の甘味噌味が肉無しでもコク旨！ご飯によく合う。
このレシピの生い立ち
KBBキッチンさんの甘味噌炒めの味がきになりうさはにーさんの白だしも参考に簡単調味料でマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉無しで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます。
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- 5
ズッキーニは乱切りか1cmくらいの半月切りにしごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回12かけくらいです）
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- 6
茄子は乱切りか1cmくらいの短冊切りか乱切りにし水に浸しておきます（今回15かけくらいです）
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- 7
耐熱皿3つに大根人参さつま芋ズッキーニを3等分にのせます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
◎と○を3等分にあわせておきます（○はあれば白だし小さじ6でも大丈夫です）
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- 10
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
しめじしいたけ玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
8に良く混ぜた9を3等分に加えて良く混ぜます
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- 14
13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
フライパンで豚こまとゴーヤの炒め物にする場合はレシピIＤ6881688をご覧下さい。
- 21
白だしの詳しいレシピはレシピIＤ4008107をご覧下さい。
- 22
肉代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
- 23
和風だしの代わりに鰹節で風味を出しています。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
つくれぽ
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