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夏野菜たっぷりのアツアツ味噌スープ
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夏野菜たっぷりのアツアツ味噌スープ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりのアツアツ味噌スープ

Dolce_Vita
Dolce_Vita @cook_40312786

イタリアのトマトピューレ
「パッサータ」を使用した 
夏に食べたいメニューです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん入れて、野菜とお味噌のみの味付けにし、冷たいものを食べ過ぎる夏に食べて欲しい、温かい日本食です。

イタリアのトマトピューレ
「パッサータ」を使用した 
夏に食べたいメニューです♪
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夏野菜をたくさん入れて、野菜とお味噌のみの味付けにし、冷たいものを食べ過ぎる夏に食べて欲しい、温かい日本食です。

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夏野菜たっぷりのアツアツ味噌スープ

Dolce_Vita
Dolce_Vita @cook_40312786

イタリアのトマトピューレ
「パッサータ」を使用した 
夏に食べたいメニューです♪
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夏野菜をたくさん入れて、野菜とお味噌のみの味付けにし、冷たいものを食べ過ぎる夏に食べて欲しい、温かい日本食です。

イタリアのトマトピューレ
「パッサータ」を使用した 
夏に食べたいメニューです♪
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材料

4人分
  • パッサータ 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1個
  • パプリカ(赤、黄) 各1/2個
  • キャベツ 1/4個
  • とうもろこし 適量
  • スナップエンドウ 適量
  • 味噌 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を食べ易い大きさにカットし、それぞれ順に煮込んでいく。

  2. 2

    1に、パッサータを入れたら、30~40分煮込み、甘みを出す。

  3. 3

    最後に味噌を入れ、ひと煮立ちすれば完成!

  4. 4

    使用したパッサータはこちら。イタリア産のトマトピューレです。

    • 夏野菜たっぷりのアツアツ味噌スープ作り方4写真

コツ・ポイント

パプリカ、スナップエンドウなどすぐ柔らかくなり鮮やかさを残したい野菜は、後から入れて下さい。

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Dolce_Vita
Dolce_Vita @cook_40312786
2020/06/26 08:35に公開
使用している食材は、楽天市場【ワイン&チーズのドルチェヴィータ】で購入できます!こだわりの食材が満載です(^^)https://www.rakuten.co.jp/dolcevita-kagurazaka/イタリアの美味しいもの=モルトブォーノ!を日本の食卓へ♪
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このレシピのキーワード

スープ なす キャベツ パプリカ ズッキーニ とうもろこし スナップエンドウ 味噌 玉ねぎ

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