【保育園給食】なつかしプリン

Name: 【保育園給食】なつかしプリン
Yield: 大人2人＋子ども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 1と1/2カップ; 卵 3個; 砂糖 大さじ5と1/2; ★砂糖 大さじ2; ★水 大さじ1; ★お湯 小さじ1

Picoの保育園給食 @pico_lunch

材料３つ！
なつかしプリン♪
たまごと牛乳のやさしい味です。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】なつかしプリン

Picoの保育園給食 @pico_lunch

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材料

大人2人＋子ども2人分

牛乳 1と1/2カップ
卵 3個
砂糖大さじ5と1/2
★砂糖大さじ2
★水大さじ1
★お湯小さじ1

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作り方

1

★カラメルの砂糖と水を加熱し、ぐつぐつ泡が大きくなり、茶色くなってきたらお湯を加えてのばし、型に入れておく。
2

牛乳、砂糖を弱火にかけ、人肌程度に温めて砂糖を溶かす。
3

卵を割りほぐす。(泡立てないようにする）
4

２を３に加えて混ぜ合わせ、ザルで濾す。(濾すとなめらかな仕上がりになります）
5

カラメルを入れた型に４を流して、20分蒸す。

コツ・ポイント

フライパンで蒸すときは、底に布巾を敷き、その上にアルミホイルで蓋をした型を入れ、型の下から1/3程度までお湯を注ぎ、フライパンの蓋をして弱火で15分加熱。その後、火を止めて10分放置します。

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2022/08/15 02:33に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

牛乳卵

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