作り方
- 1
こんにゃくは切ってから、2分ほど沸騰した湯でアク抜きをする。
- 2
食材を切り準備をする。
- 3
鍋に胡麻油を熱し豚肉を炒める。肉の色が変わりじめたら、火が通りにくい順番に野菜をいためる。(豆腐、あげはのぞく！)
- 4
だし汁を入れて、沸騰したら灰汁を取る。中火で10分煮る。
豆腐、あげをいれて、火をゆるめて -
- 5
さらに3分煮る。
煮汁を少しボウルに取り味噌を入れて溶く。鍋に戻してる！！ -
コツ・ポイント
具材をよく煮る事。
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その他のレシピ
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