簡単♪鶏肉と茄子焼いて調味液にドボン♪
☆atsuki☆ @cook_40299610
鶏肉と茄子を焼いて、麺つゆ＋カンタン酢にドボン♪と漬けるだけ お弁当にも美味しい簡単おかず
このレシピの生い立ち
鶏肉でお弁当のおかず
簡単♪鶏肉と茄子焼いて調味液にドボン♪
鶏肉と茄子を焼いて、麺つゆ＋カンタン酢にドボン♪と漬けるだけ お弁当にも美味しい簡単おかず
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鶏肉でお弁当のおかず
アプリでひらく作り方
- 1
◯鶏肉は、４センチ×2センチくらいの一口大に切る←唐揚げ用を半分に切りました
軽く塩・コショウして、小麦粉をふるう -
- 2
茄子は、ピーラーで縞々に皮を剥き、5ミリくらいの薄切りにして、水につける
数分おいたら、水を切り、レンジで２分チン♪する -
- 3
フライパンに薄く油をしき、中火で温め、鶏肉を皮面から焼く
周りが白っぽくなり、焦げ目が付いてきたら、裏返す -
- 4
鶏肉に両面焦げ目が付いたら、レンジでチン♪した茄子を入れ、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする
※途中で一度、混ぜる -
- 5
蒸し焼きしている間にボウルに
●麺つゆと●カンタン酢を合わせておく - 6
鶏肉に火が入ったら ●合わせた調味液に、ドボンと入れる
冷めるまで、つけておき味が馴染んだら出来上がり♪ -
- 7
冷ます時に大きめのボウルに水を張り、中に浮かせておくと早く冷めます
-
- 8
お一人様ランチ用
海苔丼 笑 -
コツ・ポイント
◯鶏肉は、両面コンガリ焼いてから、蓋をして蒸し焼き
◯茄子は、レンジでチン♪して、火の通りを良くする
◯麺つゆとカンタン酢は、同量なので、沢山作る時は、増やしてください
つくれぽ
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