玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

ミニトマトは半分に切り、パプリカは5mm幅に切る。
アスパラガスの下半分の皮を剥き、2cm長さの乱切りにする。

鶏もも肉の筋と脂肪分を除き、一口大にカットする。
塩こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉をこんがり焼く。
焼き色がついたら一度取り出す。

①を加えて、しんなりするまで炒める。
米を加えて透き通るまで炒める。
白ワインを加えて香りをつける。

トマト缶、水、コンソメ、ターメリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
鶏もも肉、カットした野菜をのせる。

中火で沸かす。
その後弱火に落として蓋をして15分加熱する。