豆腐のキッシュ
ひぽひぽキッチン @cook_40355095
賞味期限が…という豆腐でも、火をしっかり通すメニューなら大丈夫です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたメニューです。フライパンひとつで簡単に出来るので、重宝するメニューです。
豆腐のキッシュ
賞味期限が…という豆腐でも、火をしっかり通すメニューなら大丈夫です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたメニューです。フライパンひとつで簡単に出来るので、重宝するメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべてみじん切り
豆腐はパックを空け、水を捨てる(水切り不要) -
- 2
フライパンでミンチを炒める。ミンチ全体が白っぽくなれば野菜を加える。火の通りにくい物から入れる。
-
- 3
塩こしょう、しょう油を入れる。全体になじませ、そこに豆腐をくずしながら加える。
-
- 4
大きめのボウルに卵を割り入れる。
フライパンの中味をすべてボウルに入れ、ざっくり混ぜる。 -
- 5
フライパンをキッチンペーパーで拭き、油を塗る。
- 6
フライパンにボウルの中味を入れる。蓋をして中火。
表面がフツフツし、縁に焼き色が付けば火を止める。 -
- 7
８等分し、皿に盛り付ける(焼き色のついた方を上にしたほうが綺麗です)
- 8
薄味にしています。
このままでも良いですが、お好みで しょう油やケチャップをどうぞ。
コツ・ポイント
豆腐は水切りしなくてかまいません。冷蔵庫の残り物野菜、みんなみじん切りにして入れちゃいましょう。
食卓にはフライパンのまま出して、好きな大きさにカットして盛り付けます。
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