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ご飯、野菜、肉、白身魚全てに合う紫蘇ダレ
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ご飯、野菜、肉、白身魚全てに合う紫蘇ダレ-レシピのメイン写真

ご飯、野菜、肉、白身魚全てに合う紫蘇ダレ

さくらまるのすけ
さくらまるのすけ @cook_40114285

お酒が大好きな母方の伯父さんがよく作ってくれていました
このレシピの生い立ち
穂紫蘇が1パック58円で売っていたので、懐かしい味を再現してみました

お酒が大好きな母方の伯父さんがよく作ってくれていました
このレシピの生い立ち
穂紫蘇が1パック58円で売っていたので、懐かしい味を再現してみました

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ご飯、野菜、肉、白身魚全てに合う紫蘇ダレ

さくらまるのすけ
さくらまるのすけ @cook_40114285

お酒が大好きな母方の伯父さんがよく作ってくれていました
このレシピの生い立ち
穂紫蘇が1パック58円で売っていたので、懐かしい味を再現してみました

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材料

  1. 穂紫蘇 1パック
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 湯 適量
  4. 鷹の爪 好みの量
  5. にんにく 1かけ
  6. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    穂紫蘇は実の部分だけ取ってザルに入れ軽く洗っておく

  2. 2

    熱湯に塩をひとつまみいれ、穂紫蘇を軽く湯がく(15秒-20秒)

  3. 3

    穂紫蘇をザルにあけ、水を切る

  4. 4

    容器に穂紫蘇を入れ、刻んだ鷹の爪、刻みにんにくを入れる

  5. 5

    全ての具がひたひたに浸かるくらい醤油を入れて、数時間冷蔵庫で寝かせて出来上がり

コツ・ポイント

穂紫蘇を茎から取って丁寧にゴミを取る

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さくらまるのすけ
さくらまるのすけ @cook_40114285
2020/06/29 13:07に公開
元外資航空会社CA♬いろんなものを食べ歩いてきた経験を生かし、愛する旦那さまのためにおいしいご飯研究中！　　　　　　　　　　　　目分量が多く、レシピの分量が適量になりがちです！　　　　現地人お墨付き作れる料理の種類♫スペイン料理♫トルコ料理♫アラブ料理少し
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