麻婆春雨♪豚こまとエノキを加えて♪
京たまご @kotama12
豚こまとエノキの麻婆春雨！豚こまの存在感と、エノキ・春雨のツルツル食感がとても美味♪とまらない♡
このレシピの生い立ち
豚ミンチではなく、豚こまにして存在感を出しました。豚こまの食感と風味がとても美味しいですよ！エノキと春雨の相性は語るまでもないです♡笑
麻婆春雨♪豚こまとエノキを加えて♪
豚こまとエノキの麻婆春雨！豚こまの存在感と、エノキ・春雨のツルツル食感がとても美味♪とまらない♡
このレシピの生い立ち
豚ミンチではなく、豚こまにして存在感を出しました。豚こまの食感と風味がとても美味しいですよ！エノキと春雨の相性は語るまでもないです♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はお湯につけてもどします。※商品にもよりますが、野菜を切ってる時から炒めてる間にもどると思います。
- 2
エノキは石づきをきってほぐします。玉ねぎは薄切り・人参は千切り・ねぎは斜め切りにします。
-
- 3
ニンニク・生姜はみじん切りにします。
- 4
フライパンにごま油をひいて、ニンニク・生姜・豚こまを入れて炒めます。
-
- 5
豚こまに半分ぐらい火がとおったら、②を入れて炒めます。塩コショウします。
-
- 6
具材に火がとおったら、春雨を加えてさっと炒めます。
-
- 7
●印を加えて煮詰めます。
-
- 8
フツフツしてきたら、水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつけます。最後に酢を加えます。
-
- 9
完成です！
-
コツ・ポイント
エノキはよくほぐして下さい。具材に火がとおってから、春雨と調味料を加えて下さい。
つくれぽ
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