天ぷら鍋に半分よりしたぐらい入れます。

男爵を少しずつ入れてポテトが浮いてきたら揚げます。

全て揚げ終わったら強火にしてもう一度少し揚げていきます。【2度揚げ】

バットに少しの間置いておき油を落とします。

余熱がとれたらボールに移します。

塩こんぶを加えて満遍なくかき混ぜます。

お皿に好きな感じで仕上げたら完成になります。
【オリーブ】を最後回しかけました。