豚肉を6cm幅4cm厚さに切る。白ねぎは青い部分と白い部分に切り分け、白い部分は白髪ねぎにする。

2の豚肉を内鍋に入れ、白米目盛り4まで水を加える。

『クイック調理』メニューを選び、加熱時間を15分に合わせ「炊飯」キーを押す。

調理が終了したら保温を切って内鍋を取り出し、豚肉を冷水にとってあくを取る。内鍋と内ふたを洗う。

内鍋に水と酒を入れ、5の豚肉と白ねぎの青い部分、薄切りにしたしょうがを加える。

『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を2時間に合わせ「炊飯」キーを押す。

加熱が終了したらふたを開け、 黒砂糖としょうゆを加えて軽く混ぜる。

「時」キーを押して追加の加熱時間を30分に合わせ「炊飯」キーを押す。

できあがったらそのまま1時間保温する。

器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。