もやしを洗い、ニラを切る。

もやしを鍋に敷き、豚肉を広げて並べ、塩コショウをする。

2の上にニラを置き、酒を回し入れる。

鍋に蓋をして夜は弱火で煮る。
肉の色が変わったら全体をかき混ぜ、再び煮る。

全体的に火が通れば、器に盛り完成。お好みでポン酢をかけるとかなり美味しいです。