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茄子だるま煮
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茄子だるま煮-レシピのメイン写真

茄子だるま煮

社のわたし
社のわたし @cook_40304197

揚げない茄子のあっさり煮物はいくらでも食べれます
このレシピの生い立ち
田舎暮らしのおかげでたくさん野菜をいただき農家直伝のレシピです

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材料

  1. 茄子 6〜8本
  2. ごま油 適量
  3. 水 600cc
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 鷹の爪 2本
  7. ちりめんじゃこ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子に竹串で穴を開ける

  2. 2

    鍋に全て入れて汁気がなくなる手前まで落とし蓋をして煮る

    • 茄子だるま煮作り方2写真
  3. 3

    油を回し入れる

コツ・ポイント

ちりめんじゃこはあみえびでも美味しくできます。

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社のわたし
社のわたし @cook_40304197
2022/08/30 10:29に公開

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