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野菜たっぷり ごろごろ野菜のスープ
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野菜たっぷり ごろごろ野菜のスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり ごろごろ野菜のスープ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
糖尿病や肥満が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください。
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
レシピどおりに作ると、1人分当たり85gの野菜をとることができます(野菜摂取量の目標は1日350g・1食当たり120gです:健康日本21(第2次))

生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
糖尿病や肥満が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください。
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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
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材料

4人分
  • セロリ 小1本
  • だいこん 3cm
  • たまねぎ 中1個
  • ベーコン 1枚
  • 顆粒コンソメ 小さじ2・1/3
  • 水 3カップ
  • ローリエ 1枚
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    セロリは、軸を大きめの乱切り、葉はザク切りにする。だいこんは、1.5cm程度の角切り、たまねぎとベーコンも同様に切る。

  2. 2

    鍋を火にかけベーコンを炒める。セロリの葉以外の野菜を入れてさらに炒め、水を加えて煮る。

  3. 3

    ②が沸騰してきたら顆粒コンソメとローリエを加え、野菜にかために火を通す。

  4. 4

    セロリの葉も加えてひと煮立ちさせ、こしょうを加えて味を調える。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2020/07/09 08:29に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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このレシピのキーワード

スープ セロリ ベーコン 玉ねぎ

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