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我が家の梅酒&梅ジュース
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我が家の梅酒&梅ジュース-レシピのメイン写真

我が家の梅酒&梅ジュース

愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514

いつも分量分からなくなるので残しました。
途中砂糖が溶けにくかったら、清潔な菜箸でかき混ぜてくださいね。

いつも分量分からなくなるので残しました。
途中砂糖が溶けにくかったら、清潔な菜箸でかき混ぜてくださいね。

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我が家の梅酒&梅ジュース

愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514

いつも分量分からなくなるので残しました。
途中砂糖が溶けにくかったら、清潔な菜箸でかき混ぜてくださいね。

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途中砂糖が溶けにくかったら、清潔な菜箸でかき混ぜてくださいね。

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材料

5リットル瓶、4リットル瓶
  • 【梅酒5㍑】
  • 梅 1.5kg
  • 氷砂糖(もしくは黒糖) 1.2kg
  • ホワイトリカー 2.7リットル
  • 【梅酒4㍑】
  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖(黒糖でも上白糖、てんさい糖、三温糖でも) 800g
  • ホワイトリカー焼酎 1本(1.8㍑)
  • 【梅酒ジュース5㍑】
  • 梅 2.5kg
  • 氷砂糖(黒糖でも上白糖、てんさい糖、三温糖でも) 2.25kg
  • 【梅ジュース4㍑】
  • 梅 2kg
  • 氷砂糖(上白糖もしくはてんさい糖) 1.8kg
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作り方

  1. 1

    容器を洗って乾かす。

  2. 2

    梅の、へたを取って洗い、乾かす。

    • 我が家の梅酒&梅ジュース作り方2写真
  3. 3

    梅に包丁などで傷をつけて容器に、梅とお砂糖と交互に入れていきます。

    • 我が家の梅酒&梅ジュース作り方3写真
  4. 4

    梅酒は最後にホワイトリカーをかけておしまい!

  5. 5

    三温糖バージョンの梅ジュースです。

    • 我が家の梅酒&梅ジュース作り方5写真

コツ・ポイント

梅酒は梅1kg、砂糖800g〜あまさをかなり抑えたいなら600g

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愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514
2026/04/22 16:01に公開
レシピ載せるより、みなさんのを拝見させていただくほうになると思いますが宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ジュース うめ 青梅 梅酒 リキュール 黒糖

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