きのこのシーザーサラダ

Name: きのこのシーザーサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/2袋（100g）; レタス 4枚; ベーコン 1枚; サラダ油 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1と1/2; おろしにんにく 少々; アンチョビフィレ（みじん切り） 1枚; 半熟卵 1個; 粉チーズ 大さじ1/2; クルトン 少々; パセリ 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこをふんだんに使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
卵に含まれる硫黄成分はきのこに含まれるビタミンB群と共に脂質の代謝や有害なミネラルがからだに溜まるのを防ぎます。きのこでボリュームとうまみがアップします。

きのこのシーザーサラダ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

しめじ 1/2袋（100g）
レタス 4枚
ベーコン 1枚
サラダ油大さじ2
A
マヨネーズ大さじ1と1/2
おろしにんにく少々
アンチョビフィレ（みじん切り） 1枚
半熟卵 1個
粉チーズ大さじ1/2
クルトン少々
パセリ少々

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作り方

1

レタスはひと口大にちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2

フライパンにサラダ油を熱し、しめじとベーコンを炒め、粗熱をとる。
3

器にレタスを盛り、粗熱のとれたベーコンとしめじを盛り、中央に半熟卵を割り入れ、クルトンを散らす。
4

良く混ぜたAを添える。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 11:01に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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