ボウルを用意し、バターを100gくらい入れて、500w〜600wで1分くらい加熱し、柔らかくする。

たまご2個をボウルに割り入れ、バターのかたまりがなく、全体が均一になるように混ぜる。

オーブンを170℃で予熱する。

はちみつレモンは、輪切りを6等分したくらいのサイズに切る。

☆はちみつレモンのレシピID
→6334243

☆細かく刻んでもOK！

ボウルに、はちみつを大さじ2くらいとはちみつレモンを150gくらい入れ、混ぜる。

ボウルにホットケーキミックス100gくらいを入れ、切るように混ぜる。

※グルグル混ぜると固い食感になるので、なるべく混ぜすぎないこと！

均一になったら、20cmくらいのパウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く。

飾り用の輪切りレモンを上にそっと沈まないようにのせる。

※表面が焼けにくい場合は、5〜10分くらい注意しながら追加で焼いてください。

※焼き上がりよりも先に表面が焦げそうな場合は、アルミホイルを上から被せて焼くこと！

焼き終えたら、オーブンから出し、手で触っても熱を感じなくなるまで、型に入れたまま、冷ます。

冷めたら、型からトントンと叩き、取り出す。

☆あらかじめ、型にクッキングシートを敷くと、簡単に取り出し可能！

コップにアイシング用の粉糖30gと水6gをとろみがつくまで混ぜ合わせる。

冷めたケーキの上に、アイシングをスプーンなどで塗る。

☆「塗る→乾燥させる」を数回に分けて行うとしっかりアイシングできます。

☆アイシングは時間が経つと固まるので、一気に溶かさず、小分けにすると上手くできます。

☆保存は1つずつ、ラップに包み、タッパーやジップロックなどに入れ、直射日光を避け、冷暗所へ。