きのこと豚肉の焼きしゃぶ

Name: きのこと豚肉の焼きしゃぶ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200g; しめじ 1袋（200g）; キャベツ 2枚; ブロッコリー 50g; 南瓜 50g; にんじん 1/2本; 甘酒 大さじ3; 醤油 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; 練りごま 大さじ2; 酢 大さじ1

ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこと豚肉を組み合わせた一品。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったタレと共に肉やきのこと一緒に食べることで、麹や酵素の働きが期待でき、食物繊維が腸内環境を整えます。きのこは、えのきやエリンギなど他のきのこでもOK。ホットプレートがない場合はフライパンで焼いてください。

きのこと豚肉の焼きしゃぶ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

豚肉 200g
しめじ 1袋（200g）
キャベツ 2枚
ブロッコリー 50g
南瓜 50g
にんじん 1/2本
A
甘酒大さじ3
醤油大さじ1/2
豆板醤小さじ1
練りごま大さじ2
酢大さじ1

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作り方

1

しめじは根元を切り小房に分ける。かぼちゃは8mm厚さ、3～4cm幅に切る。キャベツは5cmの角切りにする。
2

にんじんは4～5mmの半月切りにする。豚肉は5cm幅に切る。
3

ブロッコリーは小房に切り、ラップに包んで電子レンジ（600w）に2分かける。
4

Aの調味料を混ぜておく。
5

ホットプレートまたはフライパンに材料を入れて熱し、豚肉に火が通ったらAのタレを付ける。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 12:05に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ豚肉シメジかぼちゃにんじんキャベツブロッコリーねりごま甘酒

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