えのきの生姜ミルクスープ

Name: えのきの生姜ミルクスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; バター 大さじ1/2; ベーコン 1/2枚; 小麦粉 大さじ1; 水 1カップ; 牛乳 2カップ; 固形スープの素 1/2個; おろし生姜 小さじ1; 塩 少々; 白コショウ 少々; パセリ 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

炒めて煮るだけのお手軽スープです。
このレシピの生い立ち
冷えを取る効果や免疫細胞の働きを活性化するパワーのある生姜と、牛乳のカルシウムを吸収しやすくなるビタミンDを含むきのこを組み合わせました。

えのきの生姜ミルクスープ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/2袋（100g）
バター大さじ1/2
ベーコン 1/2枚
小麦粉大さじ1
水 1カップ
牛乳 2カップ
固形スープの素 1/2個
おろし生姜小さじ1
塩少々
白コショウ少々
パセリ少々

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作り方

1

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。ベーコンは、0.5cmの細切りにする。
2

鍋にバターを熱し、ベーコンとエノキを入れて炒め、小麦粉を振り入れて弱火で2分ほど炒めながら混ぜ合わせる。
3

水、牛乳、おろし生姜、固形スープの素を加えて混ぜながら溶かし、塩で味を調える。
4

器に盛り、白コショウとパセリを振る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 13:27に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

スープえのきベーコンバター牛乳小麦粉

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