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鯖と舞茸とお豆腐の初夏煮
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鯖と舞茸とお豆腐の初夏煮-レシピのメイン写真

鯖と舞茸とお豆腐の初夏煮

ミカエルちゃん
ミカエルちゃん @cook_40298309

夏バテで食欲がなくても栄養は摂りたい時の一品
このレシピの生い立ち
サッパリといただけるように考えました

夏バテで食欲がなくても栄養は摂りたい時の一品
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鯖と舞茸とお豆腐の初夏煮

ミカエルちゃん
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夏バテで食欲がなくても栄養は摂りたい時の一品
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材料

  • 鯖水煮缶 1缶
  • 舞茸 1パック
  • 豆腐 1/2丁
  • ピーマン 2個
  • 酒 大さじ3〜4
  • 砂糖 小さじ3
  • 生姜チューブ 大さじ2〜3
  • 刻み青紫蘇 大さじ2〜3
  • だしまろ酢 大さじ3〜4
  • 牡蠣醤油 大さじ2〜3
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖水煮缶を汁ごと鍋に入れて、おろし生姜、割いた舞茸とともに一煮立ちさせる。

  2. 2

    1にお豆腐を入れて、酒、砂糖を入れて更に一煮立ちさせる。

  3. 3

    ピーマンと刻み青紫蘇、だしまろ酢と牡蠣醤油を入れてさっと煮たら、片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

ただ材料を入れて煮るだけ

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ミカエルちゃん
ミカエルちゃん @cook_40298309
2020/07/04 10:26に公開
官能ごはん、手抜きごはん
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 片栗粉 ピーマン 鯖水煮缶 酒 まいたけ 豆腐

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