ごま油をひいて、ねぎ、しょうが、ニンニクのみじん切りを入れる。

そこへ、中落ちを入れてそぼろ状にしていく。

そぼろになる途中におからを入れる。
砂糖、醤油、マヨネーズ、みりん、オリーブ油、お酒、と入れる。