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豆腐のきのこあんかけ
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豆腐のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこあんかけ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

電子レンジで作れる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
きのこのうま味が豆腐に絡み、のど越しが良いです。冷やしてもおいしくいただけます。

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豆腐のきのこあんかけ

JA中野市
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材料

2人分
  • 生なめこ 1袋(100g)
  • しめじ 1/2袋(100g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 木綿豆腐 1丁
  • 三つ葉 1/4束
  • 調味料
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を落とし、長さを3等分にする。しめじは根元を切り、ほぐしておく。なめこは洗って水切りする。

  2. 2

    豆腐は電子レンジ600wに2分かけて水気を切る。

  3. 3

    三つ葉は2~3cmに切る。

  4. 4

    耐熱容器になめこ、しめじ、えのきと調味料を加えてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え良く混ぜ、再度電子レンジ600wで15秒加熱してよくかき混ぜる。

  6. 6

    豆腐の上に⑤をかけ、三つ葉を散らす。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2020/07/05 02:41に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき なめこ みつば シメジ もめん豆腐

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