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《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ
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《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ-レシピのメイン写真

《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ

ス〜さん
ス〜さん @cook_40306406

圧力鍋(クッキングプロ)で楽で簡単に作れるスープです♪ お野菜たっぷりなので満足感のあるダイエット食にも◎
このレシピの生い立ち
毎日お野菜を簡単でたっぷり摂りたい思いからできたスープです。

圧力鍋(クッキングプロ)で楽で簡単に作れるスープです♪ お野菜たっぷりなので満足感のあるダイエット食にも◎
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毎日お野菜を簡単でたっぷり摂りたい思いからできたスープです。

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《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ

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ス〜さん @cook_40306406

圧力鍋(クッキングプロ)で楽で簡単に作れるスープです♪ お野菜たっぷりなので満足感のあるダイエット食にも◎
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材料

5〜6人分
  • 大根 半分
  • 白菜 4/1カットの半分(8/1)
  • しめじ又は舞茸 1パック
  • ニラ 1束
  • 豚挽肉 約200g
  • 水 1L
  • 【調味料】
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 塩 3つまみ程度
  • 胡椒 少々
  • 醤油 大2〜3
  • お好みで輪切りの唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    大根→角切り、白菜→ざく切り、しめじ→バラして二等分、大きいものは3〜4等分。ニラ→約3㎝、生姜、ニンニク→薄く輪切り

    • 《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ作り方1写真
  2. 2

    大根→白菜の順に入れる

    • 《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ作り方2写真
  3. 3

    その上に挽肉を手でほぐしながら入れ
    スライスした生姜、ニンニク、しめじを入れる。
    水を1L加える

    • 《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ作り方3写真
  4. 4

    (圧力鍋)クッキングプロのお肉モードで15分
    ※お使いの圧力鍋により時間は調整して下さい。

  5. 5

    圧力鍋のピンが下がったら
    ニラ、お好みで輪切り唐辛子を加え
    3分程度煮る

    • 《圧力鍋》 野菜たっぷり豚ニラスープ作り方5写真
  6. 6

    温かいうちに醤油、塩胡椒を加え
    味を整えたら完成★
    ※レシピ通りだと塩加減は控えめなのでお好みで調整して下さい。

  7. 7

    《コツ①》なるべく均一に火を加えたいので面倒でもしめじは大きいものは3〜4等分にする方が火がきちんと入ります。

コツ・ポイント

《コツ②》
調味料は後入れ。
圧力鍋にはじめから塩分を加えると塩分が多めになりやすいです。逆に少ないと味がぼやけやすいので後の方が味も決めやすく塩分も抑えられます。

★他のお野菜の量を少し減らして人参を加えても美味しく彩りも綺麗です。

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ス〜さん
ス〜さん @cook_40306406
2020/07/02 10:52に公開
2020年7月2日開始★小さな頃から食べることが大好き!小麦アレルギーになりほぼ自炊生活です。小麦粉を使わない低糖質なメニューをシェアします。美味しく食べてカラダに優しいレシピを心がけています。 ※UPしたレシピは何度も作っていく中で書き直し、追記する事があります。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ 大根 白菜 シメジ お肉 豚ひき肉 にんにく まいたけ トウガラシ しょうが

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