黒あわび茸は、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱してから粗熱を取り、1cm幅に切る。

ささ身は耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600w使用）で1分ほど加熱する。

取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに1分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。

わかめは水に10分ほどつけてもどし、さっと洗って水けをきる。

わかめと黒あわび茸、ほぐしたササミを器に盛り、Aを混ぜながらかけて白ごまを振る。