白身魚の天ぷらとたこの梅肉和え
コープかごしまのお店 @cook_40062776
食欲の落ちるこの時期梅肉を使って２品。さっぱりと食べられます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：梅雨の時期から明けにかけてなんとなく食欲が落ちる時期。梅肉を使ってさっぱりとしたおかずにしました
白身魚の天ぷらとたこの梅肉和え
食欲の落ちるこの時期梅肉を使って２品。さっぱりと食べられます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：梅雨の時期から明けにかけてなんとなく食欲が落ちる時期。梅肉を使ってさっぱりとしたおかずにしました
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚１００ｇを買ってきました。梅、しその葉も使います
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- 2
シソの葉の上に３等分にした白身魚、たたいた梅肉を乗せまて、巻きます
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- 3
てんぷら粉を使います
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- 4
水で溶きます
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- 5
１８０～１９０度の油でカラッと揚げます
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- 6
今度はたこの和え物を作ります
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- 7
味付けは「便利なあわせ素」と梅をたたいて梅肉にしたもの
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- 8
きゅうりは虎刈りにして蛇腹にします
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- 9
切れめのはいった胡瓜は適当な大きさに切り、山芋はサイコロ状に切ります。たこも食べやすい大きさに。
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- 10
梅肉と「便利なあわせ酢」を加えてしっかり混ぜます
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- 11
食欲が出る料理２品でした
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コツ・ポイント
蛇腹は菜箸を置いて斜めに切りひっくり返して同じように切ります
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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