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しめじと山いもの味噌汁
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しめじと山いもの味噌汁-レシピのメイン写真

しめじと山いもの味噌汁

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

きのこと山いもを組み合わせた一品。
このレシピの生い立ち
山芋のトロリとした食感としめじのつるりとした喉越しが楽しい滋味な味噌汁です。

きのこと山いもを組み合わせた一品。
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しめじと山いもの味噌汁

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

きのこと山いもを組み合わせた一品。
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山芋のトロリとした食感としめじのつるりとした喉越しが楽しい滋味な味噌汁です。

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材料

2人分
  • しめじ 1/2袋(100g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • さやえんどう 8枚
  • 山芋 150g
  • だし汁 350ml
  • 味噌 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは細切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁、油揚げ、しめじを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら筋をとったさやえんどうを加えてさっと煮、味噌を溶き入れる。

  3. 3

    すりおろした山芋を流し入れて火を止め、器に注ぎ入れる。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2020/07/05 02:46に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ きぬさや 味噌 油揚げ 山芋

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