きのこの春雨サラダ
ＪＡ中野市 @ja_nakano
はるさめに、えのきを加えることでカロリーを抑えてボリューム満点。
このレシピの生い立ち
きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。
ビタミンDは、油に溶けやすい性質なので、ツナ缶は油ごと使って。
きのこの春雨サラダ
はるさめに、えのきを加えることでカロリーを抑えてボリューム満点。
このレシピの生い立ち
きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。
ビタミンDは、油に溶けやすい性質なので、ツナ缶は油ごと使って。
作り方
- 1
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
- 2
にんじんは3cmの長さの細切り、キャベツは2cm幅の短冊切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、春雨を１分茹で、①のきのこ類とにんじん、キャベツを加えて更に1分茹で、ザルにあげて水気を切って冷ます。
- 4
ボウルにツナとコーン、Aを加えて混ぜ、③を加えてよく混ぜる。
- 5
器に盛り、パセリを振る。
コツ・ポイント
春雨と野菜の水気を取ることで水っぽくなりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932480
