大葉香るナスの挟み焼き餃子風
TOMOKO☆ABE @cook_40296902
ナスがトロッと柔らかく、大葉の風味や肉の食感も感じることができ、餃子のタレと良く合います
このレシピの生い立ち
家庭菜園のナスや大葉が沢山あったのでつくりました^_^
大葉香るナスの挟み焼き餃子風
ナスがトロッと柔らかく、大葉の風味や肉の食感も感じることができ、餃子のタレと良く合います
このレシピの生い立ち
家庭菜園のナスや大葉が沢山あったのでつくりました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは5ミリぐらいの輪切りに、大葉は縦半分に切り細切り、肉は挟みやすい大きさに
-
- 2
ナスは、挟む時に内側になる方に片栗粉を振っておきます
-
- 3
フライパンにナスを敷き、
豚バラ→大葉→豚バラ→塩胡椒→ナスの順番に挟みます -
- 4
フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけて蓋をします
ごげやすいので、気をつけてください - 5
焼き目が付いたらひっくり返し、裏面も蓋をして焼きます
- 6
焼き目が付いたら、酒と水を加え蓋をして更に蒸します
ナスが柔らかくなれば出来上がり -
- 7
餃子のタレを付けて、お召し上がりください！
コツ・ポイント
ナスを適度な薄さにする事で、火が通りやすく早く柔らかくなります。こげやすいので火加減や焼く時間に気を付けてください！
つくれぽ
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