椎茸は根元を切りおとし
かさと軸に分ける
かさは２等分に切り、
軸は手でさく。

フライパンにバターを
入れます

バターを入れて弱めの中火で溶かし

椎茸と軸を入れて

蓋をして蒸し焼きにする

椎茸のかさの上を焼いて
次は椎茸のかさの下側を
上にして焼きます。

醤油をかけて、蓋をして１分蒸し焼きにする

お皿に盛り、鰹節を
のせて出来上がり★