めかじきのソテー☆ピリ辛コチュジャン味
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
淡白なめかじきをソテーしてピリ辛味のコチュジャンタレの野菜炒めを合わせてご飯のおかずにもおつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
生姜醤油味のソテーばかりだったので辛味味噌→コチュジャンを足してみました
めかじきのソテー☆ピリ辛コチュジャン味
淡白なめかじきをソテーしてピリ辛味のコチュジャンタレの野菜炒めを合わせてご飯のおかずにもおつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
生姜醤油味のソテーばかりだったので辛味味噌→コチュジャンを足してみました
作り方
- 1
めかじきは表面についていた水気を拭いてから塩コショウをして片栗粉を両面にふる
-
- 2
調味料を合わせてタレを作っておく
-
- 3
ごま油でめかじきをソテーして一旦取り出す
-
- 4
同じフライパンで玉ねぎ、ほうれん草を炒める
この時、分量外の塩をひとつまみ入れてから炒めると玉ねぎの甘味が出ます
-
- 5
めかじきを戻して
パプリカを加えて
めかじきを崩さないように静かにタレを絡ませながら炒める -
- 6
めかじきの上にたっぷり野菜をトッピングして出来上がり
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- 7
＊葉っぱちゃん＊さん、初つくれぽ感謝です！彩りよくてとっても美味しそうですね！
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コツ・ポイント
もっと辛くしたい時はコチュジャンの量を小さじ1程度プラスして調整してみて下さい
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