生地作り
小麦粉、塩、油を入れ混ぜる
水を入れ滑らかになるまでよく捏ね、生地をラップに包み30分くらい寝かせておく

フライパンに大さじ1のサラダ油とクミンシードを入れ弱火にかけ香りが出てきたら青唐辛子と玉ねぎを入れじっくり炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、グリンピースとマッシュポテトを入れてさらに炒める。
●のスパイスを入れて全体に馴染ませる

火から下ろしみじん切りにしたコリアンダーを最後に入れ混ぜる

生地を4頭分に分け、打ち子をして丸く薄く伸ばす。

丸にした生地を半分に切り半円にする。

半円の直線部分に水をつけ、円錐型にくっつける。

中に具を入れて上に水をつけ閉じます

170〜180度の油であげたら出来上がり