きのこのサンラータン

Name: きのこのサンラータン
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; なめこ 1袋（100g）; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 木綿豆腐 1丁; 手羽先 4本; 生姜 1かけ; 水 カップ3; 酢 大さじ2; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 胡椒 小さじ1/4; ごま油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; 小ねぎ 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

具材たっぷりのメニューです。
このレシピの生い立ち
抗酸化作用と腸内環境を整える「酢」ときのこに含まれる食物繊維やカリウムがむくみを防ぎます。スープにすることで溶けだしたカリウムも余すことなく食べられます。

きのこのサンラータン

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

えのき 1/2袋（100g）
なめこ 1袋（100g）
鶏ガラスープの素小さじ2
木綿豆腐 1丁
手羽先 4本
生姜 1かけ
水カップ3
A
酢大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
胡椒小さじ1/4
ごま油小さじ1
B
片栗粉大さじ1
水大さじ2
小ねぎ少々

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作り方

1

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。
2

水に鶏ガラスープの素、手羽先、生姜、えのきを入れて強火で3～4分加熱する。
3

豆腐をくずしながら加え、火を弱めて5～6分煮て、なめこと調味料Aを加えてひと煮たちする。
4

Bの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて溶かし、器に盛って小ねぎを散らす。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 10:45に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

サンラータンえのきなめこ片栗粉とり手羽先こねぎもめん豆腐しょうが

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