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もちもちチーズボール
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もちもちチーズボール-レシピのメイン写真

もちもちチーズボール

Macha:☆
Macha:☆ @cook_40165713

白玉粉でもちもち。上新粉やもち粉を混ぜてカサ増ししてもOK
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もちもちなチーズボールを食べたくて。
私は生地によもぎペースト入れて作ってます。

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材料

15〜20個分
  1. 白玉粉 130g
  2. 薄力粉 50g
  3. 砂糖 30g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 塩 2つまみ
  6. 中身のチーズ
  7. とろけるチーズ 好きなだけ
  8. 練乳 チーズの見た目の量に対して1/3ほど
  9. 豆乳 10〜20cc
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作り方

  1. 1

    粉類を混ぜ、白玉粉の粒はある程度潰しておく

  2. 2

    水を少しずつ加えながら耳たぶ程度の硬さまでしっかりこねる

  3. 3

    とろけるチーズに練乳を加えてレンチンし、豆乳を少し加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    生地を適当な大きさにちぎりチーズを丸めて包む

  5. 5

    180℃の油できつね色になるまで揚げる
    ※揚げすぎるとチーズが溢れてくるので程々に

コツ・ポイント

チーズはさけるチーズと合わせて包んでも美味しいです。

※包む時空気が残らないようにしっかり密閉する。

※揚げすぎには要注意です

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Macha:☆
Macha:☆ @cook_40165713
2020/07/04 10:45に公開

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