免疫力UP‼️新しょうがの佃煮

免疫力UP‼️新しょうがの佃煮-レシピのメイン写真

免疫力UP‼️新しょうがの佃煮

栄養士たっちゃん @cook_40132243

生姜のピリ辛感が食べだしたら止まらない健康常備菜！
生姜は体を温め、免疫力を高める栄養食品。どんどん摂取しましょう！
このレシピの生い立ち
常備菜としてよく作っています。
お弁当や料理のトッピングなどにも便利です。

生姜のピリ辛感が食べだしたら止まらない健康常備菜！
生姜は体を温め、免疫力を高める栄養食品。どんどん摂取しましょう！
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常備菜としてよく作っています。
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免疫力UP‼️新しょうがの佃煮

栄養士たっちゃん @cook_40132243

生姜のピリ辛感が食べだしたら止まらない健康常備菜！
生姜は体を温め、免疫力を高める栄養食品。どんどん摂取しましょう！
このレシピの生い立ち
常備菜としてよく作っています。
お弁当や料理のトッピングなどにも便利です。

生姜のピリ辛感が食べだしたら止まらない健康常備菜！
生姜は体を温め、免疫力を高める栄養食品。どんどん摂取しましょう！
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材料

新しょうが 600g
★酒 100cc
★しょうゆ(濃口) 80cc
★めんつゆ(4倍濃縮) 20cc
★砂糖(三温糖) 150g
★みりん 20cc
酢 20cc
かつお節 2袋(小袋)
白ゴマ少々

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作り方

1
材料♪
しょうがは1mm幅にスライスする。
2
スライスした生姜を茹でる。
沸騰して1分後に水切りをする
3
鍋に調味料★を入れ煮立て、②の生姜を入れてさらに煮たてる。
煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。
4
煮汁がなくなる頃に、酢とかつお節を入れて混ぜ、最後にゴマを振ると出来上がり！

コツ・ポイント

✳生姜の辛さは2回茹でこぼすとまろやかになります。
白い色の新生姜は1回1分沸騰して茹でこぼす。
少し色が変わっているもの、また土生姜は2回茹でをおすすめします。

✳生姜は細切りでもOKです

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栄養士たっちゃん @cook_40132243

2020/07/06 16:37に公開

みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！

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このレシピのキーワード

佃煮新しょうがかつお節酒

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