ココナッツオイルを溶かしておく。
室温25度以上で液状であればそのまま使えます。

液状のココナッツオイル・豆腐・バナナ・きび糖をミキサーに入れ攪拌します。

フリーザーバッグに流し込み、平にして冷凍庫で約1時間半固めます。

固まったらフリーザーバッグの上からよく揉みほぐし、形を整えてカップに盛りつけ、お好みでトッピングをふりかけて出来上がり。