キャベツは粗みじん切り、トマト・ズッキーニは1cm角に切る。

ボウルに160mlの水を入れ、やまいもパウダーを加えて泡立て、お好み焼粉を入れて混ぜる。

②の生地の中に①、チーズ、玉子、天かすを入れ混ぜる。

200度のホットプレート（フライパンの場合は中火）に③を半分ずつ落とし、厚さ2cm直径15cmの円形に整え約3分焼く。

豚バラ肉をのせてひっくり返し、フタをして約5分焼く。（フライパンの場合約4分）

フタを取ってひっくり返しさらに約2分焼く。

お皿に取り、お好みソースと青のりをかける。