きのこのあんかけごはん
電子レンジで作れる簡単あんかけ。
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きのこのうまみがたっぷりです。
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えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
耐熱容器にきのこを入れ、Aを加えて2分加熱する。
水溶き片栗粉とごま油を加えてよく混ぜ、再度20秒加熱する。
きぬさやはラップに包んで20秒加熱し、半分の斜め切りする。
茶碗に白米を盛り、きのこあんをかけてきぬさやを散らす。
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