しめじの炊き込みごはん

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

炊飯器で炊き込むだけ。
このレシピの生い立ち
しめじのうま味がたっぷりです。

しめじの炊き込みごはん

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材料

2人分
  1. しめじ 1袋（200g）
  2. 米 2合
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. にんじん 40g
  5. A
  6. めんつゆ（３倍希釈） 大さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 塩 少々
  10. 青しそ 3枚
  11. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取ってほぐす。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    米は研いでざるにあげ、水けをきっておく。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分の長さに切って0.5cmの細切りにする。

  4. 4

    炊飯器の釜にしめじ、米、油揚げ、にんじん、Aを入れて炊く。器に盛り、せん切りにした青しそと白ごまをのせる。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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