玉ねぎのみじん切りを、ごま油に入れて弱火にかける。

玉ねぎの白っぽさが抜けるまで時々かき混ぜながら炒める。小さなかけらがきつね色になったら火を止める。

２に醤油とすりおろしたニンニクをいれてひと混ぜする。

３を冷まし、レモン汁を加えてかき混ぜ、完成。