えのきのニラたまスープ

Name: えのきのニラたまスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/4袋（50g）; 山茶茸 1/4袋（35g）; ニラ 1/4束; 卵 1個; おろし生姜 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1; 水 2カップ; 醤油 小さじ1; 黒胡椒 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

二ラに含まれるアリシンとえのき、生姜を組み合わせることで、殺菌力や免疫力をアップ。
このレシピの生い立ち
溶き卵は、スープが沸騰してから流し入れましょう。山茶茸はえのきの仲間なので、えのきで代用できます。

えのきのニラたまスープ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/4袋（50g）
山茶茸 1/4袋（35g）
ニラ 1/4束
卵 1個
おろし生姜小さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
水 2カップ
醤油小さじ1
黒胡椒少々

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作り方

1

えのきと山茶茸は根元を切り、半分の長さに切る。
2

ニラは長さ1cmに切る。器に卵を割ってほぐす。
3

鍋にえのきと山茶茸、おろし生姜を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏がらスープの素と溶き卵、ニラを加え、醤油で味を調える。
4

黒胡椒を振る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2020/07/04 13:16に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

スープニラ玉ニラえのきキノコ卵

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