白菜は1枚ずつはがす。【Ａ】をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

フライパンに白菜と【Ａ】を交互に重ね入れたら、酒と鶏がらスープの素をふりかける。

中火で加熱をし、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で15~20分ほど白菜がクタクタになるまで加熱する。

食べやすい大きさに③を切ったら、器に盛り付け青ネギを散らす。