ビーツのチーズリゾット
あつこくま @cook_40074700
ビーツがあったので、作ってみました。意外とさっぱり。あっという間に食べてしまいました。冷たいドリンクと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ビーツ、鶏肉、ご飯…で、お昼を考えてできたレシピです。
ビーツのチーズリゾット
ビーツがあったので、作ってみました。意外とさっぱり。あっという間に食べてしまいました。冷たいドリンクと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ビーツ、鶏肉、ご飯…で、お昼を考えてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは皮を剥き、1cm 四方のサイコロ形に切ります。だいたいでok。
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- 2
玉ねぎは荒いみじん切り。
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- 3
食べやすい大きさに切った鶏肉を塩、胡椒をふりながら、オリーブオイルで炒めます。強火。
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- 4
鶏肉に軽く焦げ目がついたら、玉ねぎを加え、中火で炒めます。
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- 5
玉ねぎが透明になつたら、火を止めて、白ワイン、水、ブイヨン、ビーツを加え、灰汁を取りながら、10分くらい煮ます。
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- 6
冷やご飯を入れて、一煮立ちします。
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- 7
とろけるチーズを加え、チーズが溶けたら、出来上がり。
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- 8
お皿に盛って、三つ葉など飾ります。
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コツ・ポイント
鶏肉と玉ねぎに下味をつけて、しっかりと炒めること。
ごはんを入れたら、煮すぎないように。
ごはんを入れずにスープとしてもいいですよ。
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