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鶏むね肉のガリバタミルク煮
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鶏むね肉のガリバタミルク煮-レシピのメイン写真

鶏むね肉のガリバタミルク煮

Miaaaaaaam
Miaaaaaaam @cook_40114845

スーパーや100均で買える食材でアレンジした、フランス料理のチキンフレカッセのなんちゃってバージョンです。
このレシピの生い立ち
ジョルジュサンドがショパンの為に作ったという鶏胸肉のフレカッセをイメージしました。

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鶏むね肉のガリバタミルク煮

Miaaaaaaam
Miaaaaaaam @cook_40114845

スーパーや100均で買える食材でアレンジした、フランス料理のチキンフレカッセのなんちゃってバージョンです。
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ジョルジュサンドがショパンの為に作ったという鶏胸肉のフレカッセをイメージしました。

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材料

2-3人分
  • 鶏むね肉(大) 1/2きれ
  • じゃがいも 1
  • 缶ずめマッシュルーム 適量
  • 玉ねぎ 1/2-1
  • バター又はマーガリン 適量
  • にんにく 2かけ
  • 牛乳 200ml
  • ホワイトペッパー(又は胡椒) タップリ
  • 溶けるスライスチーズ 1
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作り方

  1. 1

    マーガリンを溶かした鍋で、玉ねぎとにんにくを弱火でゆっくり炒める。

    • 鶏むね肉のガリバタミルク煮作り方1写真
  2. 2

    大きめひと口大に切った鶏肉、じゃがいも、マッシュルームを加え中火で炒め、鶏肉の表面に焼き色が付いたら牛乳を加える。

  3. 3

    蓋をして弱火で15分煮込んだらスライスチーズを溶かし混ぜ、ホワイトペッパーをタップリかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

マーガリン、スライスチーズの塩分だけで丁度いい感じにしょっぱいですが、濃い味付けが良い場合は事前に鶏肉に塩胡椒しておいて下さい。

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Miaaaaaaam
Miaaaaaaam @cook_40114845
2020/07/05 00:15に公開
https://www.caira24601.info でブログ「おいしく食べてます」書いてます。ワンルームキッチンの一口コンロと電子レンジで手抜き料理研究してます。旅行好きなので色々な国の料理のなんちゃってバージョンも記録していきたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 缶詰 じゃがいも マッシュルーム にんにく バター 牛乳 玉ねぎ スライスチーズ 鶏胸肉

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