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ピーマンと茄子の肉味噌炒め
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ピーマンと茄子の肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと茄子の肉味噌炒め

Smyth883
Smyth883 @cook_40353253

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • 茄子 3本
  • 合い挽き肉(ひき肉ならなんでも) 300g
  • ニンニクチューブ 1cm
  • ■味噌 大さじ1/2
  • ■酒 大さじ2
  • ■みりん 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンと茄子をざく切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、皮目を下にして茄子を炒める。ある程度火が通ったらピーマンを加え蓋をして中火で2分ほど加熱

  3. 3

    ナスとピーマンがしんなりしてきたら一度お皿に取り出し、ひき肉とニンニクチューブを加え火が通るまで炒める。

  4. 4

    ■の調味料を混ぜ合わせておく

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら野菜を戻し、ひき肉と軽く炒め合わせる。■の調味料を入れ絡めたら完成

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Smyth883
Smyth883 @cook_40353253
2022/08/30 11:43に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ひき肉 片栗粉 ピーマン 酒 味噌 合い挽き

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