作り方
- 1
卵に水と鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
- 2
ごま油で炒める。フライパンから取り出す。
- 3
ひと口大に切った豚こま肉を塩コショウして軽く炒める。
- 4
すぐに小松菜を加えてフタする。
- 5
カサが減ったら、甜麺醤と豆板醤を加えて混ぜる。
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 7
卵を戻し入れてさっくり混ぜる。
- 8
火を入れる。
- 9
器に盛り付け、出来上がり！
コツ・ポイント
卵に水を加えることで、ふんわり仕上がる。豚肉に火を通し過ぎないことで、柔らかく仕上がる。
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