【タコのカルパッチョ（バジルソース）】
mieuxkanon @mieuxkanon
塩・オイル・バルサミコを回し掛けたそれだけでも美味しいカルパッチョに、風味の良いバジルソースをプラスした大人気な一品です
このレシピの生い立ち
カルパッチョは、塩・胡椒・オリーブオイルだけでも美味しいですが、我が家ではバルサミコ酢も少し回し掛けます。更にバジルソースを回し掛ければ、一層風味が良くなって美味しいです。
青唐辛子入りバジルソースで少し辛味があって、それもまた良いんです
【タコのカルパッチョ（バジルソース）】
塩・オイル・バルサミコを回し掛けたそれだけでも美味しいカルパッチョに、風味の良いバジルソースをプラスした大人気な一品です
このレシピの生い立ち
カルパッチョは、塩・胡椒・オリーブオイルだけでも美味しいですが、我が家ではバルサミコ酢も少し回し掛けます。更にバジルソースを回し掛ければ、一層風味が良くなって美味しいです。
青唐辛子入りバジルソースで少し辛味があって、それもまた良いんです
アプリでひらく作り方
- 1
タコは薄切りにして、器に並べる。全体に塩を振り、混ぜ合わせた●を回し掛ける。
-
- 2
粗挽き胡椒を振って、バジルソースを回し掛ける。ラップをして、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
※ 使用した【バジルと青唐辛子のソース（ID 20941929】】です。
-
- 4
※ こちらの、辛味のない【バジルソース（ID 18534722）】でも美味しいです。
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コツ・ポイント
重なる部分がある盛り付けをしているので、クレイジーソルト（又は塩）はしっかりめに全体に振っています。
バジルソースは冷凍してある物を解凍して使用しました。回し掛けにくい場合は、オリーブオイルを少し加えて混ぜ合わせてからから回し掛けて下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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