耐熱容器に卵を割り入れて、出汁の素、水を加えて混ぜ合わす。

電子レンジ500W30秒加熱すると一部固まるので、良く混ぜる。

追加で500W45秒レンジで加熱する。ほぼ固まるので混ぜて炒り卵風にする。
レンジの機種に合わせて時間は調整を！

豆腐をお皿に出し、3の卵をのせる。
胡麻、醤油をかけると完成。

卵の個数を増やす時にはレンジの加熱時間を徐々に伸ばす。
豆腐は絹ごしがおすすめ！